供应特色礼品大量 河南特产 社旗纯红薯粉条 礼盒装

产品简介：银良牌精制纯红薯粉条，以精制红薯淀粉为原料，不含任何添加剂，采用独特工艺精制而成。外观晶莹剔透，天然本色，条干匀直具有耐煮不糊不断，口感绵软爽滑之特性。保健食品，具有增进食欲、助消化之作用。既是馈赠亲友宾朋的上等佳品，又是居家生活的必备食品食用方法：用温水浸泡3-5分钟后，在煮、炖、煨或煮沸6-10分钟左右，加入调料即可食用，也可凉拌、热炒等。本产品纯属新鲜无公害无污染绿色农产品。所生产出的粉条煮出来晶莹剔透、耐（久）煮不糊汤、不断条、有韧性及弹性、无沙、无渣、无杂质、口感柔滑爽口、有嚼劲。是老少皆宜的上佳食品。一、粉条的浸泡方法1．首先将采购回来的粉条取出放在一个盆或者桶里面，首先用冷水把粉条浸泡30分钟以后把冷水倒掉，再将45-60度左右的温水倒入放有粉条的盆或者桶里面浸泡2-3小时左右，（在倒温水浸泡约10分钟后需要搅动粉条一下，避免成团。也要根据每个城市的实际温度差酌情调整浸泡时间，比如在夏天及低温的北方下雪天在浸泡时间都是有区别的。提醒客户千万不要直接用开水去浸泡，因为是全干粉，这样会导致把粉条的表皮烫伤，表皮脱淀，表皮煮烂了里面还有硬芯）捞起来待用备煮。2. 如果客户时间允许，也可以直接用冷水浸泡，把粉条泡到软为止，在捞起来备用待煮。如需要煮时把粉条放到锅里煮到见粉条全部都漂浮到开水的表面上来了就煮软熟了，然后就可以把粉条捞起来事先准备好有调味料的碗里面搅拌均匀就可以吃了。如果因当天客户粉条不够用，在紧急浸泡时，那就需要保持浸泡的水温时间稍长一点或者是在下锅煮的时候酌情掌握（比如在浸泡时可以加盖，防止热气很快流失）。以上只是提供给客户仅供参考，具体客户需在实际操作时去摸索总结，掌握好火候。千万也不能在水里面浸泡时间过长，导致煮出来没有韧性及弹性、不弹牙不Q以及用筷子挑起来断条等。 红薯粉条中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质(蛋白质食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁(铁食品)2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油(油食品)酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多人却还没有意识到。 根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥(润肠、通便减肥食品)食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性(女性食品)把红薯当作驻颜美容(美容食品)食品。红薯生食脆甜，可代替水果(水果食品)；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜(蔬菜食品)。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。二、现代工艺红薯粉条加工方法 现代化红薯粉条加工工艺可以适合中小规模加工，也可以用于大规模加工，其生产工艺如下（以淀粉为直接原料）红薯粉条加工的原料要求：用于粉条加工的红薯淀粉应是色泽鲜而白，无泥沙、无细渣和其它杂质，且无霉变，无异味。1、配料与打芡。红薯粉条加工可打芡也可直接调料加工，直接调料加工按干淀粉与水的比例为5：4调制，加入添加剂既可。2、和面 。 红薯粉条加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结在一起的过程。其方法分人工和面和机械和面。3、挤压成型 。 先将水箱加满水，点燃煤火加热至水沸腾；用少量食用油擦一下粉丝机螺旋轴,装上筛板。再开动粉丝机，从料斗倒入和好的淀粉乳团，关闭出粉阀门1分钟左右，让粉团充分熟化，再打开阀门，让熟粉团在螺旋轴的推力下，从粉丝筛板挤出成型。4、散热与剪切 。粉条从筛板挤出后，要打开小鼓风机或风扇，出风口正对筛板，使粉条降热。随着粉条长度的不断加长，当达到一定长度时，要用剪刀迅速剪断放在接丝板上。5、冷却 。 有自然冷却和冷库冷却。6、搓粉散条 。 把冷却好的粉条放入水中浸泡10-20分钟，将粉搓开晒。或用开冻松粉机搓粉。7、干燥 。有自然干燥和烘干干燥两种。 初挂上架以控水为主，不要轻易乱动，避免碎条过多。20分钟后，轻轻将粉条摊开，占满粉竿空余位置。晾至四五成干时，将并条和下边粉条结轻轻揉搓松动使其分离散开。晾至七八成干时，将粉竿取下换方向，直至粉条中含水14％时为止。8、包装。干燥后的粉条可以进行切割包装，成品出售。
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